Theo y học cổ truyền, cần tây có vị ngọt, tính mát, quy vào can và tỳ, có tác dụng thanh nhiệt, an thần, lợi tiểu, hạ huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện thị lực và làm dịu “hỏa gan”. Cần tây thường được dùng hỗ trợ trong các chứng cao huyết áp, đau đầu, mất ngủ, táo bón, tiểu đường và rối loạn chuyển hóa.
Trong khi đó, y học hiện đại xác nhận cần tây là loại rau giàu chất xơ, vitamin C, A, K, kali và các hợp chất chống oxy hóa như apigenin, luteolin, butylphthalide. Những hoạt chất này giúp giãn mạch, hỗ trợ hạ huyết áp, cải thiện mỡ máu, bảo vệ tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Nước ép cần tây được nhiều người ưa chuộng.
Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh: cần tây là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải thuốc chữa bệnh.
Khi sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý, nước ép cần tây có thể mang lại một số lợi ích sau:
Chống viêm, chống oxy hóa: Các flavonoid như apigenin giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ làm chậm lão hóa tế bào và giảm nguy cơ bệnh mạn tính.
Giảm đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng nước và chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, hạn chế chướng bụng, phù nề.
Hỗ trợ tim mạch và giảm cholesterol: Chất xơ và butylphthalide giúp giảm hấp thu cholesterol, cải thiện lưu thông máu.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Cần tây rất ít calo (khoảng 15 kcal/100g), tạo cảm giác no, phù hợp với người đang giảm cân.
Tiềm năng bảo vệ thần kinh: Một số nghiên cứu cho thấy apigenin có thể giảm viêm thần kinh và được nghiên cứu trong phòng ngừa Alzheimer – nhưng chưa đủ bằng chứng để khẳng định hiệu quả ở người.
Hỗ trợ tiết niệu: Tác dụng lợi tiểu nhẹ giúp giảm ứ nước và hỗ trợ phòng nhiễm trùng đường tiết niệu.
Nước ép cần tây có thể uống hằng ngày nhưng không nên lạm dụng.
Người mới bắt đầu nên uống 100 ml/ngày.
Nếu không có khó chịu tiêu hóa, có thể tăng dần lên 200–300 ml/ngày.
Nên uống sau ăn sáng, không uống khi đói để tránh kích ứng dạ dày.
Quan trọng nhất, nước ép cần tây không thể thay thế bữa ăn, thuốc điều trị hay chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Dù là thức uống từ rau tự nhiên, nước ép cần tây không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt trong các trường hợp sau:
Người có huyết áp thấp: Cần tây có thể làm tụt huyết áp.
Người dễ rối loạn tiêu hóa, tỳ vị hư hàn: Có thể gây đầy bụng, tiêu chảy.
Người có tiền sử sỏi thận: Hàm lượng oxalat cao làm tăng nguy cơ sỏi.
Người đang dùng thuốc chống đông máu: Vitamin K trong cần tây có thể ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc.
Người có làn da nhạy cảm: Furanocoumarin trong cần tây làm tăng nhạy cảm với ánh nắng.
Các chuyên gia khuyến cáo: không có loại nước ép nào có thể “thải độc”, chữa bệnh hay phòng ung thư một cách thần kỳ. Gan và thận mới là cơ quan giải độc chính của cơ thể.
Uống nước ép cần tây đúng liều – đúng đối tượng – đúng thời điểm có thể hỗ trợ sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng hoặc tin vào những lời quảng cáo thổi phồng, lợi ích có thể không đạt được, thậm chí gây hại.
Nước ép cần tây không xấu, cũng không phải “thần dược”. Đây là một lựa chọn bổ sung lành mạnh trong chế độ ăn đa dạng, nếu được sử dụng điều độ và phù hợp thể trạng. Trước khi duy trì uống lâu dài, đặc biệt với người có bệnh nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để bảo đảm an toàn và hiệu quả cho sức khỏe.
TH
https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-ep-can-tay-moi-ngay-co-tot-khong-169251219130247753.htm
Link bài gốc Lấy link
