Tại sao gọi cà phê là 'bí quyết' giúp làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ?

Tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải trong độ tuổi trung niên giúp phụ nữ lão hóa khỏe mạnh - Ảnh: FREEPIK

Theo Science Alert, trong một nghiên cứu trên 47.513 phụ nữ tại Mỹ với dữ liệu kéo dài 30 năm, các nhà khoa học phát hiện việc tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải trong độ tuổi trung niên có mối liên hệ tích cực với các dấu hiệu của quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Cà phê "hỗ trợ đặc biệt" cho quá trình lão hóa

"Đây là nghiên cứu đầu tiên đánh giá tác động của cà phê trên nhiều lĩnh vực liên quan đến lão hóa trong suốt ba thập kỷ", Sara Mahdavi, nhà khoa học dinh dưỡng tại Đại học Harvard và Đại học Toronto, cho biết.

"Những phát hiện này cho thấy cà phê có chứa caffeine - chứ không phải trà hay cà phê đã khử caffeine - có thể hỗ trợ đặc biệt cho quá trình lão hóa bằng cách duy trì cả chức năng thể chất lẫn tinh thần".

Để đánh giá tác động lâu dài của việc uống một hoặc hai tách cà phê mỗi ngày đối với quá trình lão hóa, Mahdavi và các đồng nghiệp đã nghiên cứu kỹ lưỡng dữ liệu thu thập trong Nghiên cứu Sức khỏe y tá. 

Đây là loạt các nghiên cứu dịch tễ học nhằm xem xét ảnh hưởng lâu dài của nhiều yếu tố khác nhau đến sức khỏe của các y tá ở Mỹ.

Họ phân tích dữ liệu về sức khỏe và khẩu phần ăn được thu thập từ năm 1984 đến năm 2016. "Lão hóa khỏe mạnh" được định nghĩa là sống đến 70 tuổi trở lên, duy trì chức năng thể chất tốt, không mắc 11 bệnh mãn tính chính, và không bị suy giảm nhận thức, sức khỏe tinh thần hay trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu cũng đã điều chỉnh các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, như hút thuốc, tiêu thụ rượu, mức độ hoạt động thể chất và chỉ số khối cơ thể (BMI).

Cà phê có ích, nước ngọt có gas gây hại

Tính đến năm 2016, các nhà nghiên cứu xác định được 3.706 phụ nữ đáp ứng tiêu chí lão hóa khỏe mạnh. Với nhóm này, khoảng 80% lượng caffeine trung bình hằng ngày họ dùng đến từ lượng cà phê tương đương ba tách nhỏ.

Ngược lại, trà và cà phê đã khử caffeine không có liên hệ nào với các dấu hiệu lão hóa khỏe mạnh. Trong khi đó, việc tiêu thụ nước ngọt có gas chứa caffeine lại có ảnh hưởng tiêu cực đối với lão hóa. Nói cách khác, cà phê có tác động tích cực; trà và cà phê decaf thì trung tính; còn nước ngọt có gas lại có tác động tiêu cực.

Cụ thể, với những người uống nước ngọt có gas, mỗi lon mỗi ngày làm giảm khả năng lão hóa khỏe mạnh từ 20 - 26%.

Tất nhiên, cà phê không phải là "thuốc tiên" cho sức khỏe. Bạn vẫn cần chăm sóc bản thân bằng những cách khác, Mahdavi cho biết.

"Những kết quả này, dù còn sơ bộ, cho thấy rằng những thói quen nhỏ nhưng duy trì đều đặn có thể định hình sức khỏe lâu dài. Việc tiêu thụ cà phê ở mức vừa phải có thể mang lại một số lợi ích bảo vệ nếu được kết hợp với các hành vi sống lành mạnh khác: như tập thể dục thường xuyên, chế độ ăn uống hợp lý và tránh hút thuốc", Mahdavi giải thích thêm.