Tác động của dinh dưỡng đến sức khỏe và những dấu hiệu cơ thể thiếu chất

Dinh dưỡng là nền tảng của sức khỏe. Thói quen ăn uống hằng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch hay béo phì. Tại Mỹ, hơn một phần ba người trưởng thành và 17% trẻ em mắc béo phì liên quan chế độ ăn mất cân đối. Ngay cả những người khỏe mạnh, nếu duy trì lối ăn kém khoa học lâu dài cũng đối mặt nguy cơ cao huyết áp, loãng xương, bệnh tim và nhiều dạng ung thư. Vì vậy, việc xây dựng chế độ ăn hợp lý đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe bền vững.

Cơ thể sẽ phát tín hiệu khi thiếu hụt dưỡng chất. Mệt mỏi kéo dài là biểu hiện điển hình của thiếu sắt, khiến oxy không được vận chuyển đầy đủ. Tóc khô, dễ gãy có thể phản ánh thiếu protein, vitamin C, folate hoặc axit béo thiết yếu. Móng tay biến dạng, đặc biệt là móng hình thìa, thường liên quan thiếu sắt hoặc thiếu vitamin A, B6 và D. Các rối loạn ở miệng như nứt khóe môi, lưỡi nhợt nhạt xuất phát từ thiếu vitamin B hoặc sắt; chảy máu chân răng lại gợi ý thiếu vitamin C.

Những dấu hiệu bất thường ở móng tay cũng góp phần cảnh báo về tình hình sức khỏe của bạn

Hệ tiêu hóa cũng nhạy cảm với dinh dưỡng. Táo bón xảy ra khi không hấp thụ đủ chất xơ; ngược lại, tiêu chảy kéo dài có thể liên quan rối loạn hấp thụ, nhiễm trùng hoặc bệnh lý tiêu hóa. Chế độ ăn nghèo nàn còn ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, dễ gây thay đổi cảm xúc, trầm cảm và suy giảm trí nhớ. Thiếu vitamin K, C hoặc protein khiến cơ thể dễ bầm tím và lâu lành thương. Hệ miễn dịch suy yếu là hậu quả thường gặp khi khẩu phần thiếu các vi chất quan trọng như kẽm, vitamin A, C và E.

Protein cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể

Để xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, chuyên gia khuyến nghị tăng cường protein từ trứng, sữa, các loại hạt và rau củ giàu đạm để duy trì cơ bắp và năng lượng. Canxi cần được bổ sung từ sữa chua, đậu xanh, khoai lang hay bông cải xanh nhằm bảo vệ mật độ xương. Người lớn tuổi và người mắc bệnh mạn tính có thể sử dụng vitamin tổng hợp theo hướng dẫn chuyên môn. Chất xơ – khoảng 20–35 g mỗi ngày – giúp phòng ngừa táo bón, ung thư và bệnh tim.

Bên cạnh đó, cần hạn chế thức ăn nhanh, đồ chiên rán và thực phẩm nhiều đường vì chúng chứa hàm lượng lớn chất béo bão hòa, muối và calo rỗng. Một chế độ ăn khoa học sẽ hiệu quả hơn khi kết hợp lối sống lành mạnh: tập thể dục đều đặn, tránh rượu bia và thuốc lá, duy trì giấc ngủ tốt và kiểm soát căng thẳng.

Việc nhận biết sớm các dấu hiệu thiếu chất và điều chỉnh dinh dưỡng đúng cách giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ bệnh tật lâu dài.

Nguồn: Bệnh viện Quốc tế Vinmec