Có nên uống nước dừa thay nước lọc để giải nhiệt khi trời nắng nóng gay gắt?

Nước dừa thanh mát trở thành thức uống giải khát được ưa chuộng trong mùa hè nóng bức - Ảnh minh họa

Việc uống nước dừa thay nước lọc có thực sự tốt cho sức khỏe, giải nhiệt như nhiều người nghĩ?

Chia sẻ về vấn đề này, TS Lê Thị Hương Giang - Trưởng khoa tiết chế, dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Hà Nội) - cho biết nhiều người dùng nước dừa thường xuyên vì coi thức uống này như "nước điện giải tự nhiên, càng uống càng tốt".

Tuy nhiên, dưới góc nhìn dinh dưỡng lâm sàng, quan niệm này cần được nhìn nhận lại một cách đầy đủ hơn.

TS Giang dẫn chứng, theo một số nghiên cứu đăng trên tạp chí Nhân học Sinh lý học cho thấy nước dừa hỗ trợ phục hồi sau vận động nhẹ khá tốt nhờ kali và carbohydrate tự nhiên. Đây là cơ sở khoa học cho giá trị bù điện giải của loại thức uống này.

Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một quả dừa xiêm trung bình cung cấp khoảng 250-300ml nước, 45-70kcal năng lượng, 9-15g carbohydrate, 6-12g đường tự nhiên, 500-700mg kali cùng natri, magie, phốt pho, vitamin nhóm B và các chất chống oxy hóa. Trong đó, hàm lượng kali cao là điểm đặc biệt của nước dừa.

Tuy nhiên, ở người trưởng thành khỏe mạnh bình thường, nhu cầu kali khoảng 3.500 - 4.700mg/ngày. Nếu bạn uống 2-3 quả dừa/ngày, riêng lượng kali nạp vào đã chiếm tới một nửa nhu cầu cơ thể.

"Lúc này, thận phải làm việc vất vả hơn để đào thải lượng kali dư thừa qua nước tiểu. Nếu uống thay nước lọc cả ngày, lượng kali tích tụ quá lớn sẽ làm mất cân bằng điện giải, gây mệt lả, bủn rủn chân tay, rối loạn nhịp tim", TS Giang cho hay.

Theo đó, khi bạn uống quá nhiều nước dừa trong thời gian ngắn (nhất là lúc đói hoặc uống lạnh), lượng đường tự nhiên và các carbohydrate chuỗi ngắn dễ lên men sẽ làm thay đổi đột ngột áp lực trong dạ dày.

Quá trình tiêu hóa bị chậm lại, gây đầy hơi, cồn ruột. Chưa kể, chất magie trong nước dừa có tác dụng làm mềm phân, tăng nhu động ruột nên uống nhiều rất dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy nhẹ. Nước dừa không phải nước tinh khiết mà là dung dịch điện giải có chứa đường và khoáng chất. Khi bạn tiêu thụ quá mức, cơ thể có thể bị dư kali, tăng gánh nặng cho thận và rối loạn cân bằng điện giải.

"Nguy cơ đáng lo ngại nhất là tăng kali máu. Kali rất quan trọng với tim và hệ thần kinh, nhưng khi vượt ngưỡng an toàn có thể gây mệt lả, yếu cơ, tê bì, rối loạn nhịp tim, thậm chí ngừng tim.

Trên thực tế đã ghi nhận các trường hợp tăng kali máu liên quan đến uống quá nhiều nước dừa, đặc biệt ở người suy thận hoặc đang dùng thuốc giữ kali. Do đó, không nên uống nước dừa thay nước lọc", TS Giang cho biết.

Chuyên gia khuyến cáo với người khỏe mạnh chỉ nên uống khoảng 1 quả/ngày trong mùa nóng là mức hợp lý. Nước dừa là thực phẩm có lợi khi dùng đúng cách, đúng lượng và phù hợp với từng đối tượng.

Nhưng nếu xem đây là thần dược rồi uống thay hoàn toàn nước lọc, lợi ích chưa chắc tăng thêm mà nguy cơ tiềm ẩn lại có thể âm thầm tích lũy mỗi ngày. Người có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi thói quen ăn uống.

Theo Báo Tuổi Trẻ