Cách sử dụng hành tây hỗ trợ trị đái tháo đường

1. Thành phần dinh dưỡng của hành tây

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, trong 100g hành tây tươi chứa:

Lượng calo: 40
Nước: 89%
Protein: 1,1 gram
Carbs: 9,3 gram
Đường: 4.2 gram
Chất xơ: 1,7 gram
Chất béo: 0,1 gram
Các hợp chất S-methylcysteine, flavonoid và quercetin...

2. Công dụng của hành tây

Theo Đông y, hành tây có vị cay ngọt, tính bình, không độc; vào 3 kinh Can, Tỳ và Tâm; có công năng kiện tỳ vị (mạnh tiêu hóa), khư đàm (trừ đờm), giải độc, hoạt huyết, chỉ huyết (cầm máu); chủ trị bệnh mạch vành tim, đái tháo đường, thương phong nhiều đờm, kém ăn, viêm ruột tiêu chảy, sang thương, lở loét, phụ nữ viêm âm đạo...

Hành tây hạ đường huyết, giảm nhẹ các triệu chứng bệnh lý trong đái tháo đường.

Các kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại, hành tây có tác dụng hạ mỡ máu, tăng cường hoạt tính của men fibrinolysin, chống ngưng tập tiểu cầu, chống ung thư và hạ đường huyết. Bên cạnh đó, hành tây còn có tác dụng tiêu tán ứ huyết, có thể chữa trị và phòng ngừa xơ vữa động mạch, tốt đối với người mắc bệnh mạch vành tim, đồng thời còn có tác dụng giảm béo.

Đối với tác dụng hạ đường huyết, trong hành tây có chứa hợp chất có tác dụng kích thích quá trình tổng hợp và phóng thích insulin trong tuyến tụy, làm hạ hàm lượng đường trong máu. Kết quả quan sát lâm sàng cho thấy, thuốc chiết xuất từ hành tây có tác dụng làm hạ đường huyết đối với cả những trường hợp tăng đường huyết do alloxan và do tuyến thượng thận. Nói chung, dù để sống hay nấu chín ăn, hành tây đều có tác dụng hỗ trợ trị liệu tốt đối với người bệnh đái tháo đường.

3. Cách sử dụng hành tây tốt cho người đái tháo đường

- Hành tây xào chín: Hành tây 500g, xào chín ăn.

Tác dụng: Ôn trung, hạ khí, tiêu khát hỗ trợ trị liệu đái tháo đường (Trung y dược dưỡng sinh tập túy).

- Hành tây chần: Hành tây 1 củ ( 200g), rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo, thêm gia vị vừa miệng, chia ăn ngày 2 lần.

Tác dụng: Giảm nhẹ các chứng trạng bệnh lý trong bệnh tiểu đường.

- Hành tây xay nhuyễn: Hành tây 1 củ ( 200g), rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn, lọc lấy nước, uống như trà mỗi ngày.

Tác dụng: Giảm glucose và chất béo, tăng bài tiết insulin, kích thích hoạt động của enzyme chống oxy hóa.

Hành tây có tác dụng tốt đối với người mắc bệnh mạch vành tim.

4. Các tác dụng khác

- Phòng cảm cúm mùa Đông và bệnh đường ruột trong mùa hè: Hành tây 1 củ, cắt nhỏ, luộc qua, ép lấy nước uống, hoặc dùng hành tây chế biến các món ăn trong ngày.

- Chữa cao huyết áp, bệnh mạch vành tim: Dùng hành tây như cách dùng để hạ đường huyết, trị liệu đái tháo nêu trên; thường xuyên chế biến món ăn có hành tây.

- Chữa đau xương khớp: Hành tây 150g, chân gà 1-2 đôi, gừng tươi 20g, hầm chín ăn. Để tăng cường tác dụng có thể ngâm hành tây trong cồn, tẩm cồn thuốc bôi, đắp vào chỗ đau.

- Chữa kiết lỵ: Hành tây 1 củ, gạo tẻ 60g, đường vừa miệng, nấu cháo ăn.

- Chữa mất ngủ: Hành tây 1 củ, dùng dao bổ đôi hoặc bổ làm bốn, đặt bên gối.