6 loại thực phẩm phổ biến âm thầm nuôi dưỡng tế bào ung thư trong cơ thể

Một số thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có liên quan đến viêm mạn tính, làm hỏng tế bào, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 6 loại thực phẩm phổ biến có liên quan đến sự phát triển và tiến triển của ung thư:

1. Thịt siêu chế biến có liên quan tới nguy cơ ung thư

Một số loại thịt siêu chế biến là nguồn protein tiện lợi và là lựa chọn cho các bữa ăn nhanh. Nhưng WHO phân loại những mặt hàng này là chất gây ung thư nhóm 1, tức là chúng có đủ bằng chứng gây ra ung thư trực tràng.

Theo TS. Saurabh Sethi, bác sĩ tiêu hóa tại California (Mỹ), nitrat và chất bảo quản hóa học có trong thịt chế biến có thể làm hỏng các tế bào của đường tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của ung thư.

2. Đồ uống có đường

Đồ uống có đường có thể gây viêm mạn tính, tăng nguy cơ ung thư…

Đồ uống có ga hoặc nước ngọt có hương vị thường là nguồn năng lượng hoặc chất kích thích tâm trạng nhanh chóng, nhưng chúng thiếu chất dinh dưỡng, không chỉ làm tăng lượng đường mà còn dẫn đến tình trạng viêm mạn tính và có thể làm tăng nguy cơ ung thư (như ung thư vú, ung thư tuyến tụy và ung thư ruột kết…).

Nước dừa tươi, nước ép trái cây tự làm hoặc trà thảo mộc là những lựa chọn thay thế tốt giúp giải khát và không chứa đường, đồng thời giúp phục hồi tế bào.

3. Đồ chiên rán và đồ ăn vặt

Các món chiên ngập dầu như khoai tây chiên thường được coi là thực phẩm vô hại, nhưng khi chiên trong dầu tái sử dụng, có thể dẫn đến sự hình thành acrylamide, một thành phần làm tăng nguy cơ viêm và ung thư. Tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm như vậy có thể dẫn đến stress oxy hóa và viêm mạn tính.

4. Thịt bị cháy

Hương vị khói từ vỉ nướng được coi là mối nguy hiểm tiềm ẩn vì nó tạo ra các amin dị vòng (HCA) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAH), làm hỏng DNA… có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư.

5. Rượu

Các nghiên cứu cho thấy rằng việc uống rượu có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất estrogen, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe, làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư liên quan đến hormone, chẳng hạn như ung thư vú và ung thư gan…

6. Thực phẩm siêu chế biến

Một số đồ ăn nhẹ đóng gói, mì ăn liền hoặc các mặt hàng ăn liền được coi là vị cứu tinh trong thế giới bận rộn ngày nay. Những thực phẩm này thiếu chất dinh dưỡng và chứa nhiều hương vị nhân tạo, chất béo không lành mạnh, đường tinh luyện và hàm lượng dầu cọ… Tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến quá trình ung thư.