Bộ trưởng Bộ Y Tế Đào Hồng Lan: “Không để thực phẩm bẩn len lỏi vào từng bữa ăn”

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan

 Sáng 16/4, tại TP Hồ Chí Minh, Bộ Y tế phối hợp với các bộ, ngành và UBND TP Hồ Chí Minh tổ chức lễ phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026. Sự kiện là điểm nhấn mở đầu cho đợt cao điểm triển khai đồng bộ trên cả nước, hướng tới mục tiêu bảo vệ sức khỏe người dân từ những bữa ăn hằng ngày.

Trong bối cảnh các vụ ngộ độc thực phẩm vẫn diễn biến phức tạp, chỉ trong 6 tháng đầu năm đã ghi nhận hàng chục vụ việc, việc lựa chọn TP Hồ Chí Minh – địa bàn có quy mô dân số lớn, hoạt động dịch vụ ăn uống sôi động – để phát động mang ý nghĩa đặc biệt, thể hiện quyết tâm kiểm soát an toàn thực phẩm ngay tại những khu vực trọng điểm.

TP Hồ Chí Minh - ''điểm nóng'' được siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm

Là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, TP Hồ Chí Minh có hàng chục nghìn cơ sở kinh doanh thực phẩm, từ nhà hàng, bếp ăn tập thể đến các điểm bán thức ăn đường phố. Đây cũng là địa bàn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Theo kế hoạch, ngay sau lễ phát động, các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ đồng loạt ra quân từ ngày 15/4 đến 15/5/2026, tập trung vào các lĩnh vực có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn và thức ăn đường phố.

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan phát biểu

 Nội dung kiểm tra được triển khai toàn diện, từ điều kiện pháp lý đến thực tế hoạt động như giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; Hồ sơ công bố, kiểm nghiệm sản phẩm; Điều kiện cơ sở vật chất, con người; Truy xuất nguồn gốc thực phẩm; Hoạt động quảng cáo, ghi nhãn. 
Các đoàn kiểm tra cũng sẽ tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết và xử lý nghiêm các vi phạm, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.
Không để thực phẩm bẩn “len lỏi” vào bữa ăn
Phát biểu tại lễ phát động, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan nhấn mạnh, an toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề quản lý mà còn là trách nhiệm của toàn xã hội. Trong khi Đảng và Nhà nước đang nỗ lực xây dựng một thế hệ người Việt Nam khỏe mạnh, vẫn còn những vụ việc đáng tiếc xảy ra, cho thấy những “kẽ hở” trong công tác quản lý, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống.
Bộ trưởng yêu cầu các cấp, các ngành phải tăng cường hậu kiểm, siết chặt kỷ cương pháp luật, xử lý nghiêm các vi phạm và nâng cao ý thức của cả người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Nhấn mạnh thông điệp xuyên suốt của Tháng hành động, Bộ trưởng khẳng định: “Không để thực phẩm bẩn len lỏi vào từng bữa ăn của người dân.
 

Từ điểm phát động tại TP Hồ Chí Minh, Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 sẽ được triển khai đồng loạt trên toàn quốc với sự vào cuộc của các bộ, ngành, địa phương và toàn xã hội. Các địa phương sẽ tập trung đánh giá trách nhiệm quản lý, tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật, đồng thời kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những hạn chế, bất cập trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Song hành với đó, công tác truyền thông tiếp tục được đẩy mạnh, Đài Truyền hình Việt Nam phối hợp với Bộ Y tế triển khai chuyên mục “An toàn thực phẩm” phát sóng định kỳ trên VTV1, góp phần nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi tiêu dùng trong cộng đồng.
Việc lựa chọn TP Hồ Chí Minh làm nơi phát động không chỉ mang ý nghĩa biểu tượng mà còn là lời khẳng định quyết tâm kiểm soát an toàn thực phẩm từ những địa bàn phức tạp nhất. Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 đặt ra yêu cầu cao hơn về trách nhiệm, kỷ cương và sự phối hợp liên ngành, hướng tới mục tiêu lâu dài xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn, minh bạch, vì sức khỏe cộng đồng và tương lai giống nòi.

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y Tế