7 lý do để thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống
Gạo lứt là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng được tiêu thụ rộng rãi nhất, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, điều chỉnh lượng đường trong máu và thúc đẩy cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Dưới đây là 7 lý do nên thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống:
1. Gạo lứt giàu chất dinh dưỡng
So với gạo trắng đã qua xay xát kỹ, gạo lứt giữ lại lớp cám và mầm, là những phần chứa đựng nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể. Gạo lứt là nguồn cung cấp tốt các vitamin B như B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) và B6 (pyridoxine), đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.
Gạo lứt là một trong các loại gạo rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ dinh dưỡng cao.
Mangan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Magie hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh, đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp ổn định. Selen là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương. Phốt pho cần thiết để duy trì xương và răng chắc khỏe. Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Kẽm đóng vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch và chức năng tế bào.
Đặc biệt, gạo lứt còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và phenolic, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm viêm hiệu quả. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội này, gạo lứt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể so với gạo trắng thông thường.
2. Gạo lứt giàu chất xơ
Gạo lứt là nguồn chất xơ tuyệt vời trong chế độ ăn uống, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn đáng kể so với gạo trắng, giúp hỗ trợ tiêu hóa thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, duy trì cân nặng khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy cảm giác no và giảm nguy cơ ăn quá nhiều.
3. Gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Chất xơ, chất chống oxy hóa và chất phytochemical có trong gạo lứt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tiêu thụ gạo lứt có thể giúp giảm mức cholesterol, điều hòa huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung.
4. Gạo lứt hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu
Không giống như ngũ cốc tinh chế, gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn, nghĩa là nó không gây ra sự tăng đột biến nhanh chóng lượng đường trong máu. Các carbohydrate phức hợp và chất xơ trong gạo lứt điều chỉnh lượng đường trong máu, khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc những người nhằm mục đích kiểm soát lượng đường trong máu.
Cơm gạo lứt được ưa chuộng trong các chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
5. Gạo lứt giúp quản lý cân nặng
Gạo lứt là một loại thực phẩm toàn phần, giàu dinh dưỡng có thể góp phần vào kế hoạch quản lý cân nặng lành mạnh. Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt thúc đẩy cảm giác no, giúp kiểm soát cơn đói và giảm lượng calo tổng thể. Thêm gạo lứt vào các bữa ăn có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
6. Gạo lứt cung cấp năng lượng lâu dài
Carbs phức hợp trong gạo lứt cung cấp năng lượng giải phóng đều đặn và liên tục, khiến gạo lứt trở thành lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong suốt cả ngày. Gạo lứt trong các bữa ăn có thể giúp duy trì mức năng lượng bền lâu.
7. Gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt chứa chất oxy hóa và chất phytochemical có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đại tràng. Chất xơ trong gạo lứt cũng có thể giúp thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư và các bệnh mạn tính khác.
Tin liên quan
-
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch, duy trì...
-
Gợi ý một số món ăn nhẹ phù hợp với từng loại hình tập luyện
Cho dù bạn tập yoga, đi bộ đường dài hay nâng tạ, lựa chọn thực phẩm phù hợp...
Tin mới
-
Phẫu thuật thành công ca viêm ruột thừa hiếm gặp, nguy cơ tử vong nếu chậm trễ
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, bệnh viện Quân y 4 vừa phẫu thuật thành công một...10/07/2025 14:55 -
TP HCM sẽ biến trạm y tế thành bệnh viện mini
Theo Báo VnExpress, TP HCM dự kiến nâng cấp hơn 100 trạm y tế thành "bệnh viện mini"...10/07/2025 14:46 -
Cách nào giảm mỡ dưới da?
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, mỡ dưới da là lớp mỡ mà bạn có thể 'véo'...10/07/2025 14:44 -
Các lựa chọn thuốc điều trị răng nhạy cảm
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, răng nhạy cảm gây đau răng khi phản ứng với nhiệt,...10/07/2025 14:42 -
Người đàn ông suýt tử vong 2 lần khi ngủ vì bệnh di truyền hiếm gặp
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, Nam bệnh nhân 44 tuổi mắc hội chứng Brugada - một...10/07/2025 09:35 -
Học sinh thừa cân, béo phì ở TPHCM cao hơn rất nhiều so với cả nước và mức ‘báo động đỏ’ trong khu vực
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, tỷ lệ thừa cân, béo phì của học sinh ở TPHCM...10/07/2025 09:30 -
Bộ Y tế đề xuất tăng mức phạt vi phạm về an toàn thực phẩm lên đến 2 lần
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, Bộ Y tế đã ban hành 8 văn bản chỉ đạo...10/07/2025 09:23 -
Tập toàn thân tại nhà chỉ với 20 phút mỗi ngày
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, chỉ với 20 phút mỗi ngày và không cần dụng cụ,...10/07/2025 09:12 -
Ký sinh trùng từ thú cưng, nguy cơ tiềm ẩn khiến hàng trăm trẻ mắc bệnh
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, chỉ từ đầu năm đến nay, Bệnh viện Sản Nhi Nghệ...09/07/2025 14:45 -
Lần đầu tiên Đồng bằng sông Cửu Long triển khai kỹ thuật nội soi siêu âm
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, sáng 8/7, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ đã...09/07/2025 14:43 -
Thêm bệnh nhân ở Huế mắc liên cầu lợn nguy kịch, yếu tố nguy cơ gây nhiễm bệnh là gì?
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, theo chuyên gia dịch tễ, tiêu thụ thịt lợn sống hoặc...09/07/2025 14:40 -
Viên sỏi thận 'khổng lồ' như san hô nằm trong cơ thể người đàn ông gần 20 năm
Theo Báo Sức khỏe và Đời sống, một người đàn ông tỉnh Quảng Ninh vừa được các bác...09/07/2025 14:38 -
5 điều chị em cần biết về u xơ tử cung
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, u xơ tử cung là một bệnh lý lành tính khá...09/07/2025 11:09 -
Ăn keto có giúp giảm mỡ bụng dưới?
Theo báo Sức khỏe & Đời sống, chế độ ăn keto đang được nhiều người lựa chọn trong...09/07/2025 10:34